上海“地溝油”分離器將在三星級以上酒店推廣
2011-11-23
“地溝油”分離器可大量節(jié)約處理成本，或在南京西路商圈推廣
日前，申城一家環(huán)保公司推出“地溝油”分離器，可將油脂分解處理成一般污水，從源頭上化解地溝油的存在。記者昨天從該企業(yè)獲悉，隨著“地溝油”分離器在錦滄文華大酒店和南新雅大酒店試用成功，這款產品或將在靜安區(qū)三星級以上酒店以及南京西路商圈內的大型飯店推廣，加速本市治理地溝油的進程。
“我們裝這款分離器不到兩周，最明顯的感受是隔油池臭氣消失了，環(huán)境變好了。”南新雅大酒店工程部總監(jiān)林澤民表示，他們準備再裝一個“地溝油”分離器，希望最終能替代污水池的作用。
“黃浦區(qū)環(huán)保局已經上門檢測過了，經過分解處理后的地溝油就好象是浮著肥皂泡的洗衣水，可直接排入下水道。而在過去，在隔油池分離出來的浮油和污水需要分別交給專業(yè)公司處理，并排入污水池。”林澤民告訴記者，按照南新雅大酒店的體量，建一個相應的污水池需要一百萬元投入，且每年的人工、電費等投入約在15萬元左右，如果這款“地溝油”分離器能夠大規(guī)模應用在餐飲污水的處理上，就能代替污水池，大大節(jié)約酒店運營成本。
“這兩天給我打電話的同行非常多。”林澤民笑言，對于飯店來說，地溝油處理一向頭疼，看到有新產品問世，就有麥當勞等快餐店，還有若干家大酒店、兄弟單位前來咨詢。此外，靜安區(qū)相關部門也前往錦滄文華大酒店考察，可能在區(qū)內的三星級以上酒店，以及南京西路商圈的各家大型飯店內首先推廣使用。
記者了解到，“地溝油”分離器按照規(guī)格大小不同，適合大小不同的中小型飯店和大型酒店，價格在2萬元到4萬元不等。對于大型餐飲企業(yè)來說，三四萬元一臺的處理器算得上經濟實惠，但中小飯店考慮到成本可能不愿承受。業(yè)內人士指出，除了首先在大型餐飲企業(yè)中積極推廣外，政府或許可以通過多種途徑提倡使用。
“對于一些小飯店來說，餐飲廢棄油可以賣給油販子，如果使用了分離器，不但這筆收入沒有了，還要倒貼設備錢。事實上，我們在推廣過程中遇到的最大問題就是部分餐飲企業(yè)。”上海源投環(huán)保科技公司執(zhí)行董事吳立告訴記者，不少大型餐飲企業(yè)和星級酒店對“地溝油”分離器很有興趣，甚至有酒店提出，今后應在星級酒店的評定標準中，加入對地溝油處理的考核。但除了這些有實力有社會責任意識的企業(yè)，還有不少中小餐飲企業(yè)需要爭取。
“他們也是生產餐飲廢棄油的大戶，但3萬元上下的投入確實不是一筆小數字，如果企業(yè)在購買后可以獲得政府一定補貼，或者獲準在店面外張貼相關標識，或許可以激發(fā)其積極性。”吳立建議，張貼標識可以向顧客表明，店內采用地溝油處理器后不再排放廢棄油，不給地溝油生產鉆空子，是一家負責任的企業(yè)，更值得顧客信賴。
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