三聚氰胺從此無處可逃
2012-06-06
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湖南質量網訊（記者 陳閣閣）在乳制安全問題一波未平一波又起的今天，如何為消費者保障乳品安全。為消費者重新建立對中國乳品的信心，6月1日是“世界牛奶日”，來自長沙的九家乳品企業負責人聚集長沙市質量技術監督局，就乳品質量安全誠信進行座談，并共同簽訂全省首個“質量?安全?誠信聯盟”公約書。
目前，長沙市共有9家乳制品生產企業，占全省乳制品生產企業的70%，其中有3家嬰幼兒乳粉生產企業。2011年3月，按照國務院、國家質檢總局的要求開展了乳制品生產企業重新審查發證工作，在各有關單位共同努力下。長沙市所有乳制品生產企業均順利通過省局組織的審查和國家局組織的核查，通過率達到了100%。
按照省局通知，長沙市質監部門持續組織各有關單縣局、區分局的食品生產監管人員對轄區乳品企業開展了每月一次的的檢查工作，所有企業均檢查到位。重點檢查了乳品和含乳食品生產企業的原輔材料采購驗收使用臺帳，生產過程、產品出廠檢驗等制度方面的執行情況。從檢查情況看，長沙乳品品生產企業在原輔材料收臺帳、生產過程質量控制及產品出廠檢驗工作方面做得比較規范，各乳制品生產企業均能嚴格執行原輔材料索票索證制度，并能夠對使用的原料乳粉和鮮乳原料及產品出廠做到批批檢測三聚氰胺和坂歧氏菌等指標，并建立了相對的進貨臺賬，產品的銷售臺帳也基本保障。
為了確保消費者吃上安全放心乳品，長沙市質監局食檢中心每年都會對長沙市9家乳品生產企業和銷售的部分乳制產品進行了質量監督抽樣檢查。自2010年10月以來，食檢中心持續對長沙市9家乳制品生產企業原料（生鮮乳以及原料乳粉）半成品、成品的三聚氰胺指標的每周加嚴監督抽查工作，每周都有抽樣人員上門對企業的出品產品及原材料按照規定比例進行抽樣檢驗。2011年共抽查乳制品723批次，經檢驗合格722批，其中，監督抽檢成品合格44批次，不合格1批次，合格率為97.78%；三聚氰胺專項抽檢原料154批次，成品524批次，檢驗結果均合格。2012年1-5月，共抽檢乳制品239批次，合格率為100%；其中，監督抽檢成品34批次均合格；三聚氰胺專項抽檢原料10批次，成品195批次，檢驗結果均合格。
為了很快完成對嬰兒兒乳粉生產企業駐廠監督工作，長沙質監分別向澳優、亞華、南山三家嬰幼兒乳粉生產企業排除了駐廠監督員，嚴格監督企業執行原料乳品及產品的批次檢驗，督使企業認真落實食品質量安全主題責任。
長沙市質監局副局長張煉表示，乳業是良心產業，道德企業。當前，道德成為奶業健康發展的瓶頸，此舉發動長沙乳制品企業共同建立“質量、安全、誠信聯盟”，此舉是為了讓湖南乳業走出低迷，恢復消費者信心，做大做強湖南乳制品市場，促使長沙乳業健康發展。
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