趙志疆：“有機食品”到底有多少可乘之機
2011-10-26
一盒100克的白菜苗售價18元，一斤大米賣50多元，一袋500克的紅棗98元……因國內食品安全問題頻發，民眾對有機食品關注度逐漸增加。然而據業內人士透露，部分供貨商給產品簡單換個包裝就變成有機產品，大多數有機食品根本達不到有機的標準。更有甚者，有機食品認證機構稱繳納1.85萬元的費用，1個月便可完成審批。(10月16日《廣州日報》)
農產品分為普通、無公害、綠色、有機4個等級，有機食品認證是食品質量認證的最高級別，在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑等人工合成物質，除此之外對土壤、空氣、水等環境質量都有要求。
作為一種倡導，有機農業原本就更多的體現為一種理念，令人始料不及的是，進入國內后卻迅速蔓延為一種無序的概念炒作。有機農產品對整個種植過程有著嚴格的規定，除此之外，對于周邊環境的要求也極為苛刻，譬如農田附近不能有任何機動車輛通行，原因是為避免尾氣污染。如果說這些不易為消費者所察覺的話，有一點卻很容易做到——有機農業的核心是遵循自然規律，看看那些擺在超市柜臺里面的反季節果蔬，你就不難知道這些所謂的有機食品是何等荒謬。
無論是外表還是口感上，有機食品與普通農作物并沒有特別明顯的差別，消費者之所以不惜重金購買有機食品，更多的只是為了花錢買心安。然而，花了錢卻未必能夠買到心安。
有機食品最直觀的身份標簽就是貼有“有機產品認證標志”，由此不僅賦予了這枚綠色圓形標簽極大的含金量，而且催生了隨之而來的無限商機。山寨認證標簽不時見諸媒體，相對于其巨大的含金量而言，微乎其微的印刷成本可以忽略不計。
如果說這種造假手段技術含量太低的話，另一種造價更加容易引發憂慮——認證標簽是真，有機產品卻是假，這種現象實際上也并不少見。究其原因，有機農業作為一種新興理念，并未形成相關國家規范，即使是作為“裁判”出現的各個認證機構，也只是基于市場競爭的商業運作，而缺乏統一的全國性權威機構實施認證。無序的管理、高額的利潤，使得各自為戰的認證機構有了巨大的自由操作空間，再加上穿梭其中的代理、咨詢認證機構，蘊含無限商機的有機食品本身，無疑養活著一支魚龍混雜的龐大隊伍。
更為重要的是，當前所有認證機構都只是民間組織，而農業部門的日常監管只覆蓋綠色和無公害食品的監督，有機食品則不屬于其職責范疇之內，除此之外，農業部門的抽檢只能測定是否“有害”，而無法檢測是否“有機”。基于此，含金量頗高的有機食品本身，存在著巨大的監管真空地帶，搞定認證機構，就意味著搞定了一切。
伴隨著有機食品的不斷升溫，有必要盡快將其從一種概念轉化為切實可行的監管機制，由此不僅需要建立全國性的權威認定檢測機構，同時應當明確相應的責任追究機制，從而在保護消費者利益的同時，呵護這一新興產業的健康發展。當然，更重要的是梳理食品安全監管機制，確保其基本的安全底線——實際上，如果食品安全足夠令人放心，綠色無公害農作物已然足夠，何必重金購買“有機”?
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